Şeker hastalarına yönelik karbonhidrat çizelgeleri, belirli bir gıdadaki karbonhidrat sayısını gram olarak ölçülen, karbonhidrat porsiyonuna dönüştürür, bunlar da seçenek olarak adlandırılır, Pittsburgh Üniversitesi Tıp Merkezi'ni belirtir. Amerikan Diyabet Birliği'ne göre, şeker hastaları için sağlıklı kan şekeri seviyelerini koruma yöntemi.
Karbonhidratlar kandaki glikoza dönüşür ve şeker hastaları UPMC'ye göre onları makul miktarda tüketmelidir. Her karbonhidrat seçimi, 15 gram karbonhidratla eşdeğerdir. Erkek şeker hastaları her öğünde dört ya da beş karbonhidrat seçeneği yiyebilirken, şeker hastaları kendilerini öğün başına üç ya da dört seçenekle sınırlandırmalıdır.
Bütün şeker hastaları aperatif olarak bir veya iki karbonhidrat seçeneği yiyebilir. Süt ürünleri, ekmek ve tahıllar, meyveler, tatlılar ve nişasta sebzeleri gibi gıdalar karbonhidrat içerirken, yeşil sebzelerin ve etlerin çoğu karbonhidrat bakımından düşüktür. Yüksek lifli gıdalar şeker hastalarının kan şekeri seviyesini sabit tutmasına ve kolesterolü kontrol etmesine yardımcı olabilir.
Kararlı karbonhidrat alımı, kan şekeri seviyelerindeki dalgalanmaları önler, Mayo Clinic’e. Kan şekeri çok yükseldiğinde, şeker hastaları böbreklerine ve kalplerine zarar verme riski altındadır. Şeker hastaları karbonhidrat alımlarını yiyecek gruplarına, karbonhidrat içeriğine ve seçim eşdeğerine göre yiyecek listelerini tutarak yönetebilir. Diyetisyenler, yemek planlarken uygun karbonhidrat içeriğini seçme konusunda şeker hastalarına yardımcı olabilirler.
