Bison, alçak başları, kas bacakları ve boyunları, lifli bitki örtüsünden besinleri çıkarabilen sindirim sistemleri, hızlı seyahat için sert oluklar ve soğuk kır gecelerine karşı yalıtım için yünlü paltolar içeren göçmen otlatma için uyarlanmıştır . Çayır güneşinin altında aşırı ısınmayı önlemek için, sabahın erken saatlerinde, akşamın en serin yerlerinde yeme eğilimindedirler.
Bizonlar büyük hayvanlar olmasına rağmen günde 30 kilo ot yiyebilirler, yemek yediklerinde sürekli hareket ederler. Bu, üzerinden geçtikleri toprakların aşırı otlak ve çoraklaşmasını önler. Dağılımları gübre görevi görür ve yerine yeni bitki örtüsü ekler.
Bison, büyüklüklerine rağmen, bir tehditle karşı karşıya kalırlarsa saatte 30 mil hızla koşabilirler. Kitlesel sayılarla sürüleri sürme eğilimleri, bireyleri avcıların seçmelerine karşı korur. Bir avcı tarafından köşeye sıkıştırılmışsa, bizonun onları kovmak için büyük boynuzları vardır. Boynuzlar, güçlü boyun ve omuz kaslarının tutturulduğu büyük bir omur kancası tarafından oluşturulan büyük bir omuz kamışı tarafından desteklenir. Bu, bizonun boynuzlarını özellikle zorlu bir silah yapar.
Bison'un günde yalnızca bir kez içmesi gerekir, bu da otlatma sırasında su kaynağına yakın durmaları gerekmediği anlamına gelir. Sıvı su yoksa, kar bile yiyeceklerdir.
