Çoğu standart tencere ve tavalar indüksiyonlu bir pişirme yüzeyinde çalışacaktır. İndüksiyonla ısıtma, yüksek demir içeren metal içeriğine sahip metal bir tava kullanılmasını gerektirir. Bir pişirme cihazının yüksek demir içeren metal içeriğine sahip olup olmadığını belirlemek için, bir mıknatıs alın ve tava tabanının altına yerleştirin. Yapışırsa, kazanın indüksiyon ocağıyla uyumlu olması ihtimali çok iyidir. Tamamen bakır veya alüminyumdan yapılmış kaplar, iletkenlik özellikleri nedeniyle indüksiyon yüzeyinde çalışmaz. Başka bir metalle karıştırılmışlarsa, diğer metallerden yapılan kap ve tavalardan daha az etkili olsa da, endüksiyon ocaklarında çalışacaklardır.
Bir İndüksiyon Ocakında Hangi Tavalar Kullanılabilir?
