Ayçekirdeğindeki kalori miktarı, tohumların nasıl hazırlanıp işlendiğine bağlıdır. En düşük kalori miktarı, kavrulmuş ve hala kabuklarında bulunan ayçiçeği tohumlarında bulunur. /p>
Diğer hazırlama yöntemleri farklı kalori sayımlarına neden olur. Karşılaştırma amacıyla, aşağıdaki değerlerin tümü 1 onsluk bir sunumla ilgilidir:
- Kabuklu kavrulmuş tohumlar - 87 kalori
- Kabuklu kavrulmuş ve tuzsuz tohumlar - 86 kalori
- Kuru tohum çekirdekleri (kabuksuz) - 162 kalori
- Tuzlu veya tuzsuz yağ kavrulmuş tohumlar (kabuksuz) - 168 kalori
- Tuzlu veya tuzsuz kızarmış tohumlar (kabuksuz) - 175 kalori
Ayçiçeği tohumları, demir, kalsiyum, E vitamini ve çoklu doymamış yağlar dahil olmak üzere birçok besin kaynağıdır.
