Atkins Diyetini takip ederken kümes hayvanları, yağlı deniz ürünleri, domuz eti, kırmızı et, az yağlı sebzeler, yumurtalar, tereyağı, tam yağlı süt ürünleri, kuruyemişler ve tohumlar kabul edilebilir. şekerler, tahıllar, trans yağlar, bitkisel yağlar, yüksek karbonhidratlı meyveler ve sebzeler, nişastalar ve baklagillerden kaçının.
Sığır eti, kuzu eti, domuz pastırması, domuz eti ve tavuk, Atkins Diyetinde kabul edilebilir etler. Alabalık, somon ve sardalya gibi yağlı balık ve deniz ürünleri de idealdir. Bir diyet, omega-3 yağ asitleri ile yapıştırılmış veya zenginleştirilmiş yumurtaları yemeye çalışmalıdır. Kabul edilebilir düşük karbonhidratlı sebzeler kuşkonmaz, brokoli, ıspanak ve lahana içerir.
Süt yerken, bir diyetin, tam yağlı yoğurt, tereyağı, peynir ve krema gibi tam yağlı ürünleri seçmesi gerekir. Avokado, hindistancevizi yağı, sızma zeytin toprağı, ayçiçeği tohumu, badem, ceviz ve macadamia fıstığı gibi sağlıklı ve yağlı yiyecekler yenilebilir. Su, Atkins Diyetinin en iyi içeceğidir ve yeşil çay ve kahve de mükemmel seçeneklerdir.
Atkins diyetinin ilk iki haftasında, bir diyetin sağlıklı karbonhidrat kaynaklarını en aza indirmesi önemlidir. Bu ilk periyottan sonra diyet, yüksek karbonhidratlı sebzeler ve meyveler, patatesler, yulaf, pirinç ve diğer sağlıklı tahıllar gibi tekrar sağlıklı karbonhidratlar vermeye başlayabilir. Domuz pastırması, peynir ve bitter çikolata gibi yüksek yağlı yiyeceklerin tüketilmesi kabul edilebilir çünkü karbonhidratı azaltmak vücudun yağını tercih edilen bir enerji kaynağı olarak kullanmasını sağlar.
