Apalachee Kızılderililerinin yuvarlak, sazdan evlerde yaşadığı düşünülmektedir. Genellikle bu evleri, bazıları bugün Jackson Gölü, Fla civarında görülebilen, dünyanın tepelerinde inşa ettiler.
Apalachee, oldukça organize bir Kızılderili kabilesiydi. Liderleri güçlü ve güçlüydü ve araştırmacılar, her köyün, o köyün en büyük höyüğünün üzerinde yer alan kendi şefine sahip olduğuna inanıyor. Başkentlerinin Jackson Gölü yakınında olduğu düşünülüyor. Apalachee bir tarım kabilesiydi; mısır, fasulye ve kabak yetiştirdiler ve ayrıca geyik ve küçük oyun avladılar. Eğlence için, Apalachee köyleri birbirlerini "Apalachee top oyunu" olarak bilinen bir top oyununa meydan okudu, küçük bir kil topuyla oynandı. Anaerkil bir toplumları vardı ve doğan bir çocuk annesinin klanının bir parçası oldu.
Apalachee nüfusu 1500'lerde azalmaya başladı, İspanyol fetihçilerle temas kurulduktan sonra bulaşıcı hastalıklar ortaya çıktı ve ölümcül savaşlara yol açtı. 1700'lerin sonunda, Apalachee'de kalan birkaç kişi, Rapids Parish, La'ya taşındı ve soyundan gelen bazı kişiler, 2014'ten itibaren hala bu alanda yaşıyor.
