Salmonella ile enfekte olmuş insanlar tipik olarak ishal, karın krampları ve ateş geçirir; Bununla birlikte, Mayo Clinic'e göre birçok insan hiçbir belirti yaşamıyor. Enfeksiyonun ek belirtileri arasında dışkıda bulantı, kusma, titreme, baş ağrısı ve kan sayılabilir.
Bir salmonella enfeksiyonu, genellikle yeterince pişirilmemiş kontamine yiyecekleri yemekten kaynaklanan, bağırsak yolunun yaygın bir bakteriyel enfeksiyonudur, Mayo Clinic. Enfeksiyonun en erken belirtileri karın krampları, ateş ve ishal olup, bu belirtiler enfeksiyondan sekiz ila 72 saat sonra herhangi bir yerde ortaya çıkar.
Çoğu sağlıklı insan enfeksiyondan birkaç gün içinde iyileşir; Bununla birlikte, bir kişinin bağırsaklarının enfeksiyon giderildikten sonra normale dönmesi Mayo Clinic'e göre birkaç ay alabilir. Healthline'a göre, kişi hasta iken tedavinin asıl amacı, bulaştığı sırada kaybedebileceği sıvıları ve elektrolitleri değiştirmektir. Susuz kalmamak için yetişkinler bol su içmelidir. Çocuklar için, bir çocuk doktoru, Pedialyte veya benzeri içecekler kullanılarak rehidrasyon önerebilir. Ayrıca, enfekte olan kişilerin bol dinlenmeleri ve pirinç, tost, muz ve elma püresi gibi daha kolay sindirilebilir yiyeceklerden oluşan bir diyete geçmeleri de önemlidir. Salmonella bulaşmış insanlar da mandıra ürünlerinden uzak durmalıdır.
