Illinois en çok pişmiş pizza, İtalyan bifteği sandviçleri ve Chicago usulü sosisli sandviçleriyle ünlüdür.
Derin pizza pizza derin, yuvarlak bir tavada pişirilir ve kalın bir domates sosu, peynir ve diğer çeşitli soslarla kaplanır.
İtalyan etli sandviçler, ince uzun bir İtalyan usulü dilimlenmiş ve baharatlı dana etinin suyuna batırılmış ince dilimlenmiş rosto eti ile yapılır.
Şikago tarzı bir sosisli, haşlanmış haşhaşlı çörek üzerinde sarı hardal, domates, soğan, turşu mızrak, acı biber ve kereviz tuzu ile doldurulmuş sığır eti sosisinden oluşur.
