2010 Sayımına göre, Hawaii’de yaşayanların yüzde 23,6’sı karışık ırktır ve adaları etnik açıdan farklı kılar. Hiçbir yarışta nüfusun yüzde 10'unu oluşturan Yerli Hawaii'liler ya da Polinezyalılar bile çoğunluk iddia etmiyor. En büyük grup yüzde 38,6 ile Asya, yüzde 24,7 ile Kafkas. Hispanikler yüzde 8,9, Afrika kökenli Amerikalılar yüzde 1,6 seviyesinde. Amerikan Yerlileri ve Yerli Alaska'lar yüzde 0,3'ü oluşturuyor.
Yerli Hawaii'lerin Tahiti'den veya diğer Güney Pasifik Adaları'ndan Hawaii'ye doğru yola çıkan Polinezyalılar olduğu düşünülmektedir. Kaptan James Cook 1778'de geldi ve 300.000 ile 400.000 Yerli Hawaii arasında bulundu. Ne yazık ki, kızamık, küçük çiçek ve grip gibi hastalıklar 1800'lerin sonlarında nüfusu azaltan kısa bir süre sonra geldi.
Kafkasyalılar Hawaii'ye ilk gelenlerdi; birçoğu misyonerler. Balina gemileri aynı zamanda dost yerlileri ve şehirdeki neredeyse kanunsuz geceleriyle bilinen Maui'deki Lahaina'da durdu. Denizciler ve misyonerler arasındaki çatışmalar çok sık yaşandı. Lahaina ayrıca Kral Kamehameha tarafından Hawaii Krallığı'nın başkenti seçildi. Daha sonra Honolulu'ya taşındı, çünkü Oahu daha büyük ve daha derin bir limana sahipti.
Diğerleri gelip, mevcut olandan daha fazla işçi gerektiren şeker diktiler. Çinliler, Japonlar, Portekizliler, Koreliler, Filipinliler ve Porto Rikoluların hepsi 1850'lerden başlayarak şeker ve ananas tarlalarına başladılar. Samoalılar daha sonra geldi, ancak plantasyon işçileri olarak değil; 1919'da Oahu'daki Laie'de inşa edilen Mormon Tapınağı'nda çalışmaya geldiler.
