Çoğu durumda, pişirme yüzeyine zarar gelmemesi için önlemler alındığı sürece, bir cam ocağın üzerinde dökme demir tava kullanılabilir. Dökme demir tavalar güvenli cam üst sobalar ağırdır, ısıya tahammül edebilmektedir, düz ve hatta dibinde.
Dökme demir tavaların düşmesini ve cam tepenin kırılmasını önlemek için, aşçı tavanın tutacağına dokunurken fırın eldiveni giymelidir. Çizilmelere karşı koruma sağlamak için dökme demir tava, yüzey üzerinde kaydırılmak yerine toplanıp taşınmalıdır. Ek olarak, tavada lekelerin oluşmasını önlemek için tava tabanının temiz tutulması gerekir.
