Bir ekmek kızartma makinesi fırını, cihazın boşluğundaki havayı ısıtmak için cihazın üstünde ve altında hızlı ısınan kızılötesi ısıtma elemanları kullanır. Bu, fırının içindeki tel raflara yerleştirilen yiyecek parçalarını kızartır.
Standart bir ekmek kızartma makinesi fırını, doğal akımlar yoluyla fırın boşluğu içinde dolaşan radyan ısı kullanırken, bir konveksiyonlu ekmek kızartma makinesi fırını ısıyı dağıtmak için bir fan kullanır. İki ısıtma elemanının yerleştirilmesi, kızartmayı bile sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Bazı son modellerde ayrıca buhar ayarları ve seramik ve kuvars kızılötesi ısıtma elemanlarının bir kombinasyonu da bulunmaktadır. Standart ekmek kızartma makinesi fırın işlevleri fırında, kızartılmış ve kızartılmış, ancak bazı modellerde kızartma ve buz çözme gibi daha gelişmiş işlevler de vardır. Bir Ekmek kızartma makinesi fırını, Food Service Warehouse'a göre standart bir fırından yaklaşık% 50 daha az enerji tüketir.
Ekmek kızartmasına ek olarak, birçok elektrikli ekmek kızartma makinesi, standart bir fırınla aynı görevleri yapabilir. Kullanıcılar fırına uyacak şekilde küçük tavalarda kekler, kurabiyeler, kavrulmuş etler, küçük güveçler ve pizzalar hazırlayabilir. Kullanıcılar ayrıca fırında peynirleri eritmek, tost sandviçlerini ısıtmak ve yiyecek maddelerini yeniden ısıtmak için de kullanabilirler. Genel olarak, bir ekmek kızartma makinesi fırını, 16 ila 8 inç ya da 20 ila 10 inç kadar küçük bir tezgah boşluğu kaplar.
