Çoğu Budist vejetaryen veya vegan diyet uygular, ancak bazıları et ve balık tüketir. Her Budizm mezhebinde, izleyicilerin neler yapabileceği ve tüketemeyeceği konusunda kurallar vardır.
Erken Budist rahipler sadaka veya destekçiler tarafından bağışlanan yiyeceklere bağlıydı. Kasesine yerleştirilen herhangi bir şey şükran ile kabul edilmeli ve tatsız olsa bile yenilmelidir. Bu, hayvanlar keşişler için özel olarak öldürülmediği sürece, balık ve eti içermektedir.
Budizm'in modern mezheplerinin diyetle ilgili farklı kuralları vardır. Çoğu şiddeti uygulamıyor, birçoğu ise et tüketiyor. Çin ve Vietnam usulleri et, balık ve yumurta tüketmektedir. Bununla birlikte, bu aynı mezhepler, sarımsak ve soğan içeren Beş Acılı Baharatı reddeder. Tibetli Budistler balık tüketmeyecek, kümes hayvanlarından kaçınacak, kırmızı et tüketebileceklerdir. İnanç, kırmızı etin geldiği hayvanların büyük olduğu ve birçok insana fedakarlıklarını sağlayabildiği inancıdır.
