Arizona'nın ünlü yiyecekleri arasında, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan en eski koyun cinsi olan inciri kaktüs, mesquite bakla çiçeği ve Navajo-Churro koyun gibi miras yiyecekleri bulunur. Diğer ünlü Arizona yiyecekleri yerel olarak yetişen meyveler ve şili, tomatillos, jicama ve hurma gibi sebzelerdir. 2011 yılında, Arizona merkezli bir Meksika restoranı, devletin resmi yemeği olarak adlandırılan derin yağda kızartılmış burritolara benzeyen chimichangas için dilekçe verdi.
Genellikle et, domuz, balık veya tavukla doldurulmuş ve salsa, guacamole ve peynirle doldurulmuş chimichanga'da Meksika etkisinin görülmesi kolaydır. Chimichangas’ın Arizona’lı bir aşçı kaynayan domuz yağı tenceresine büyük bir börek çaldı. Her ne kadar birçok aile chimichanga'nın gerçek mucidi olduğunu iddia etse de, kesin kökenleri bilinmiyor.
Arizona, Kuzey Amerika'nın en uzun süren belgelenmiş mutfak geleneklerinden bazılarına ev sahipliği yapar. Arizona'da kabak ve mısır ekimi binlerce yıl öncesine kadar takip edilebilir. Çiftçiler, Arizona’da 1912’de devlet haline geldiğinde yetişen aynı sebze, tahıl ve meyve türlerinin çoğunu hala yetiştiriyorlar.
Arizona, Maurice ve Richard McDonald tarafından açılan ilk McDonald's'a da ev sahipliği yapıyor. 1953'te, kardeşler McDonald's'ı franchise etmeye başladılar ve 1975'te Sierra Vista'daki bir McDonald's'ta açılan ilk arabayla geçti.
