Her iki tür yemek de gündelik yemekler için kullanılsa da, fayanslar toprak kaplamasından daha dayanıklıdır ve çizilmeye, yongalaşmaya, çatlamaya veya kırılmaya daha az olasıdır. sızdırmaz olması gereken maddelerden ziyade, yetiştiriciler veya gıda buharlama makineleri yapmak için daha uygundur. Ayrıca, fayans kaplar genellikle bulaşık makinesinde yıkanabilir niteliktedir, oysa toprak kaplar elle yıkanmalıdır.
İki yemek çeşidi arasındaki farkların sebepleri, materyallerinden ve imalat işlemlerinden kaynaklanmaktadır. Hem seramik hem de seramik ürünler seramiktir, ancak seramik ürünler çok daha yüksek bir sıcaklıkta ateşlenebilecek olan kil bileşenlerini içerir, bu da onu daha sert ve daha dayanıklı hale getirir. Bu yüksek sıcaklıklar aynı zamanda, özellikle cam kaplandığında taş malzemeyi daha az emici yapar. Buna karşılık, sırsız toprak kaplar yağ ve suyu emer.
