Bazı tarihçiler, Noel’de hindi yeme geleneğini Charles Dickens ve popüler tatil hikayesi "A Christmas Carol" a bağlıyor. Romanda, Cratchit ailesi ve Ebenezer Scrooge, ailesine hediye ettiği hindiyi de içeren bir Noel yemeği yiyor.
Noel yemeği için kavrulmuş kümes hayvanı yeme geleneği, Avrupa’dan Amerika’ya göç eden eski bir İngiliz geleneğidir. Kızartma kazı, Amerika'dan gelen hindi İngiltere'ye gelene kadar birçok İngiliz ailenin Noel zamanı için tercih ettiği bir kuştu. Charles Dickens, İngiltere ve Amerika'da Noel'de hindi geleneğini, ana karakteri Ebenezer Scrooge, Bob Cratchit'e ve ailesine hindi sunarken güçlendirdi. Karakterler, doldurma, sos ve erik pudingi dahil tüm süslemelerin olduğu bir Noel hindi yerine oturdu.
Türkiye, bütün gelir seviyelerinde ailelerin zevk aldığı uygun fiyatlı bir et olarak kabul edilir. Kuşun daha büyük boyutu ve satın alınabilirliği ayrıca Noel eti olarak popülaritesinde bir etken olabilir. Türkiye genellikle bir aile yemeği için bol miktarda et sağlayan 10 ila 12 pound'dur. Hindi yetiştirme maliyeti de ekonomiktir. 20. yüzyıldan başlayarak, bazı zengin ailelerin türkiye'de Noel yemeği için vahşi oyun veya sığır eti tercih etti.
