Standart bir tamale haddeleme makinesi kullanmak için, iki silindirden birini hazırlanan masa ile ve diğerini de hazırlanan tamale dolgusu ile doldurun, daha sonra haddelenmiş tamalları itmek için manuel veya elektrikli presleri kullanın tube. Makinesiz olarak, büyük bir tamalet partisi yapmak çoğu zaman tüm gün süren zaman alan bir işlemdir. Buna karşılık, BE & SCO Manufacturing'in Elektrikli Tamale Makinesi saatte 200 düzine tamales üretir.
Manuel tamale haddeleme makinesi kullanırken, masaya basmak ve tamale formunu doldurmak için bir tutamacı açmak gerekir, elektrik makinesi ise bu işlevi otomatik olarak tamamlar. Tamale haddeleme makinesi, geleneksel olarak elle yapılan bir işlem olan masa ile dolguyu düzgün bir şekilde sararak zaman kazandırır. Bununla birlikte, bir tamale makinesi buğuları hazırlamak için mısır kabuğundaki tamalları sarmaz; işlemin bu kısmı manuel olarak yapılmalıdır.
Tamales için masa, tek başına veya kombinasyon halinde ilave edilen domuz yağı veya sebze kısaltması ile karıştırılmış mısır unu ve geleneksel dolgulardan yapılır. Dolgular arasında et, peynir, sebze ve meyveler bulunur. Tamale vapuru, tamale haddeleme makinesi tarafından hazırlanan tamalleri pişirmek için yararlı bir araçtır.
