Kanada'nın en büyük şehri olan ve çok sayıda Fransızca konuşan nüfusa ev sahipliği yapan Quebec, çok sayıda sera ekinleri, Noel ağaçları ve fidanlık ürünlerinin yanı sıra çok çeşitli tarla bitkileri, meyveler ve tarla sebzeleri yetiştirmektedir. Birincil tarla bitkileri saman, hayvan yemi için yem mısır, yonca, arpa ve soya fasulyesidir. Birincil meyve bitkileri çilek, yaban mersini ve elmayı içerirken, birincil sebze bitkileri tatlı mısır, yeşil fasulye ve yeşil bezelyedir.
Diğer Quebec'te yetişen ürünler arasında havuç, yeşil lahana, soğan, patates, buğday ve tütün bulunur. Kuzeydeki konumu ve kısa büyüme mevsimi nedeniyle, Quebec'teki birçok çiftçi büyüme mevsimini uzatmak için sera kullanıyor. Quebec, Atlantik Okyanusu'nu Büyük Göller'e bağlayan St. Lawrence Nehri ve deniz yolu boyunca uzandığı için eşsiz bir coğrafi konuma sahip. Quebec topraklarının sadece küçük bir kısmı tarım için uygundur; verimli tarım arazilerinin çoğu, St Lawrence Nehri boyunca alçak alanlarda bulunan en güneydeki Quebec şeridinde yer almaktadır. Quebec, Kanada'daki en büyük akçaağaç şurubu üreticisidir ve dünyadaki tedarikin yüzde 75'ini sağlamaktadır. Quebec, Kanada ekonomisine çiftlik ürünlerine ve tarımsal ürünlere katkıda bulunsa da, en büyük katkıları yalnızca Ontario’nun ikinci olduğu üretim ve hizmet sektörlerindedir.
