Okyanusun kendine özgü kokusu, sade bir görünüme sahip balık, keskin ve hafif sülfür kokusu olarak tanımlanabilir. Okyanusun kokusuna katkıda bulunan birkaç faktör vardır ve bunlar arasında dimetil sülfit veya DMS, dikotterenler ve bromofenoller bulunur.
Dünyanın dört bir yanındaki plajlarda, deniz kokusunun en yaygın bileşeni DMS'ye atfedilir. DMS kokusu, kremalı mısır ve istiridye haşlanmış lahana notaları içeren sülfür olarak tanımlanır. Okyanustaki DMS, ölen fitoplanktonları yiyen bakterilerden geliyor. Öte yandan Dictyoperenes, deniz otunun cinsiyet feromonları tarafından verilen koku. Deniz hayvanlarının birleşik tuzlu kokusu, öncelikle bromofenol adı verilen bir bileşikten gelir. Bu bileşik iyodine benzer sert bir kimyasal kokuya sahiptir.
