Yağlı besinler yağ bakımından yüksektir ve kolesterolü yükseltir. Daha fazla kolesterol, damarlarda ve arterlerde birikebilir ve bu da yüksek tansiyon ve kalp hastalığına neden olabilir.
Yağ hormon için gerekli olsa da, sıcaklık ve enerji düzenlemesi, trans yağ gibi çok kötü yağ, kandaki kolesterol miktarını artırabilir ve bu da yağ birikmesine neden olur. Yağlı yiyecekler de cilde zararlıdır, ancak tüketimleri cildin daha fazla yağ üretmesine neden olmaz. Bununla birlikte, yiyecek hazırlama sırasında havaya çıkan yağ, gözenekleri tıkayabilir ve sivilceye yol açabilir.
