Doğal ortamlarında, bir kaktüsün iğneleri onu bitkiden su almaya çalışan hayvanlardan korur. İğneler buharlaşmadan su kaybetmediklerinden, suyu muhafaza eden yapraklardan daha verimlidirler.
Kaktüsler, mükemmel su rezervuarları olan kalın ve geniş gövdeler geliştirmiştir. Su depolaması, kaktüslerin yaşadığı sıcak ve kuru çöl ortamlarında önemlidir. Kaktüsler ilkbaharda kısa bir süre için çiçek açar. Yeni çiçek tomurcuk bölgesinden dal sapları kaynaklanıyor. Kaktüsler Kuzey ve Güney Amerika’ya özgüdür ve sulu meyveler olarak sınıflandırılır.
