Bazı iyi mutfak düzenleri, mutfak adalı veya mutfaksız L şeklini, adalı veya adasız U şeklini, mutfak yerleşimini ve tek duvarlı yerleşimi içerir. Mutfağın büyüklüğüne ve birlikte mutfakta kaç aşçının birlikte olmasını beklediğine bağlıdır.
Adalı L şeklinde bir mutfak, yemek pişirme ve toplama için en fazla esnekliği sunabilir. L'nin her bir ayağı ayrı bir bölge olarak işlev görebilir; bir bacağın pişirme için fırını ve mikrodalgayı içermesi, diğerinin de temizlik için lavabo ve bulaşık makinesini içermesi ile. Ada, belki dışkı ve tezgahın altındaki bir şarap mahzeninde eğlenmek için üçüncü bir bölge ya da ev aletleri ve lavabo için oda ile daha fazla yiyecek hazırlığı için sağlar.
Adasız L şeklinde bir mutfak, küçük ve orta boy mutfaklarda çalışır. Trafiği ortadan kaldırır, ancak iki aşçı varsa farklı bir düzen daha iyi olabilir.
Daha büyük mutfaklar, daha fazla dolap ve çalışma alanı sunan bir ada ile U şeklini kullanabilir. Bir ada olmadan, bir aşçı için verimli ancak bir masa ve sandalyeler için çok küçük.
Gale ve tek duvarlı mutfaklar küçük alanlara en iyi şekilde uyar.
