Mary Pitcher, Gretchen ve John George Ludwig'in kızıydı. John, Alman kökenli bir süt çiftçisiydi. Üç erkek kardeşi vardı. "Pitcher" onun gerçek soyadı olmadığı gibi evli bir isim olmadığı için Mary Pitcher hakkında çok az şey bilinmektedir.
Mary Pitcher'in gerçek soyadı Ludwig'di, çünkü babasının adı buydu. Aile çiftliğinde büyüdü ve kısa bir süre sonra doktor ailesine hizmet eden William Hays ile evlendi. Kocası Devrim Savaşı'na girdiğinde, Mary ailesinin evine “kamp izleyicisi” olarak geri döndü.
Savaşçılara her gün su sürahileri teslim etti. Savaşçılar ona "Mary Pitcher" adını verdiler ve bazıları da "Molly Pitcher" adını verdi. Kamp için topu yüklemek kocasının göreviydi. Efsaneye göre, William Hays'in ölümcül olmasa da çöktü. Bunun olduğunu görünce, Mary atladı ve topların kendisini yüklemeye başladı. Savaştan sonra, çiftin bir oğlu John L. Hays vardı.
Yaşamı boyunca, Mary, top yükleme yetenekleri nedeniyle çoğunlukla bilinmiyordu, çünkü çoğu topu kullanan kadının Molly olduğunu düşünüyordu. Gerçek, 1856'da, oğlunun ölümünün, Devrimci Savaş kahramanı "Molly Pitcher" in oğlu olduğunu gösterdiğinde ortaya çıktı.
