Amazon.com ve eBay, kullanılmış sınıf davlumbazları satan iki perakendecidir. Amazon.com, kullanılmış fiyat davlumbazlarını belirlenen fiyatlarla sunar; belirlenmiş bir fiyat.
Davlumbazın amacı pişirme sırasında havalandırma sağlamaktır. Egzoz kanalına bağlı bir davlumbaz, mutfaktaki ısı, buhar, duman ve kokuları giderirken, kanalsız bir davlumbaz havayı mutfak boyunca dolaştırır. Bir kanala bağlanan bir aralık başlığı seçerken, uygun performans ve verimlilik sağlamak için aralık kapağının kanal sisteminin ölçümleriyle eşleştiğinden emin olunması önemlidir.
Dakikada metreküp olarak ölçülen hava akımı çıkışı, bir aralık başlığı seçerken dikkate alınması gereken önemli bir faktördür. Elektrikli set üstü ocak bulunan bir mutfak için dakikada 150 - 300 fit küplük bir aralık çıkışı önerilir. Gazlı ocağı olan bir mutfak için uygun davlumbaz çıkışını belirlemek için, ocağın toplam BTU çıkışını alın ve sayıyı 100'e bölün.
Davlumbazın yüksekliğini de dikkate almak önemlidir. Davlumbaz ne kadar uzakta ise ocaktan o kadar az verimli olur. Ocak ile ocak aralığına olan mesafe arttıkça, daha yüksek performans için daha geniş bir genişliğe ve daha yüksek hava akış çıkışına sahip bir aralık başlığı seçin.
