Yanlış sulama uygulamaları veya büyüme mevsimindeki aşırı sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle domatesler mantar olabilir. Diğer durumlarda, yetişen domatesler, yetiştirilen domateslerin türünden dolayı, bazı domateslerin içsel olarak daha duygusal veya etli bir dokuya sahip olması nedeniyle, mantar olabilir. Yetiştiriciler, sezon sonundaki üreticileri seçmeli ve evde yetiştirilen domateslerde en iyi ve en tutarlı doku için yapıştırma ve biftek türü domateslerden kaçınmalıdır.
Domatesler yüksek su içeriğine sahiptir ve hem aşırı hem de su altı olgunlaşmış domateslerde doku sorunları yaratabilir. Yetiştiriciler, bitkileri aşırı su ile baskı yapmaktan kaçınmak için domates bitkilerini her iki veya üç günde bir iyice ıslatmalıdır. Zeminin sert dokulu domateslerle bitmesi için sulama arasında iyice kurumasını sağlamak gerekir.
Domatesler sıcak ve güneşli koşullarda gelişir. Sıcaklıklar 50 Fahrenheit derecesinin altına düştüğünde, domatesler mantarlanma eğilimindedir. Meyvenin gelişmesinden sonra soğuk algınlığı öngörülürse, bitkilerin zarar görmemesi ve mantar oluşumuna karşı korunması için geceleri bitkilerin kapatılması önerilir. Aynı nedenden ötürü, domatesleri buzdolabında saklamak da duygusal bir dokuya yol açabilir. Domatesleri tezgahta saklamak ve olgunluklarının yüksekliğinde onları yemek daha iyidir. Olgunlaşmış domatesler de duygusal bir hal alır, bu nedenle olgunlaşmadan kısa bir süre sonra onları yenmek, mantarları önlemek için başka bir yardımcı yoldur.
