Sapwood, odunsu bir sap veya dalın canlı, dış kısmı, öz odun ölü ise, iç ağaçtır. Tüm odunlar odun ağacı olarak başlar, daha sonra da odunlar ağaç yaşı olarak geçer. p>
Sapwood, kabuğun hemen altında ince bir canlı hücre tabakası olan cambium tarafından oluşturulur. Kambiyum kabuğu hücreleri ve odun hücreleri üretir. Ağaçlar büyüdükçe, gövdelerinin genişliği artar, çünkü odun halkalarına yeni hücre katmanları eklenir.
Sapwood, suyu ve mineralleri bir ağacın tüm kısımlarına köklerinden taşımak için çok önemlidir. Ancak ağaçlar yaşlandıkça ve gövdeleri büyüdükçe, en iç kısımlarda artık sap yapmak gerekmemektedir. Yaşlanma süreci, gövde merkezine en yakın olan hücrelerin ölmesine ve kalpleri odun haline getirmesine neden olur. Öz odun su veya mineral taşımamasına rağmen, ağaç için yapısal destek sağlamada hala hayati bir amaca hizmet eder.
