İkram hizmetinin temel dezavantajları, ikram edilen öğünlerle ilgili yüksek maliyetleri, olaya yabancı kişilerin girmesini ve çeşitliliğin potansiyel eksikliğini içerir. kurumsal partiler ve konuklara yiyecek getiren ve sunan bir restoran veya yiyecek-içecek şirketi içerir.
Yemek servisi yiyeceklerin hazırlanması, hazırlanması, nakliyesi ve servisinin ödenmesini gerektirdiğinden, masraflar, etkinlik organizatörlerinin konukları diğer besleme yöntemlerini seçmeleri için ortak bir nedendir. Örneğin, 2014 yılında bir düğün için resepsiyon yiyecek servisi ortalama maliyeti 4.339 dolardı. Bu, masrafları önemli ölçüde artırabilecek pastayı veya barı içermez.
Ayrıca, hazır yemek hizmeti veren bir etkinlik, yabancıların mekanın etrafında frezelendiği ve misafirlerle etkileşime gireceği anlamına gelir. Daha yakın ilişkiler için, arkadaşlarınızın ve ailenizin yemekleri hazırlaması veya bir çömlek yemeği düzenlemesi bazen daha pratiktir.
Kaplama yemeklerden büfelere ve yemek istasyonlarına kadar farklı yemek türleri vardır. Yemek servisi türü, sunulan çeşitliliği doğrudan etkilemektedir; Kaplama akşam yemekleri genellikle daha sınırlıdır, çünkü misafirlerin etkinlik öncesinde iki veya üç seçenek arasında seçim yapmaları gerekir. Büfe ve yaya istasyonları çeşitlilik sorununu ortadan kaldırıyor, ancak organizatörler misafirlerin hangi yemekleri tercih edeceğini bilmediklerinden miktarları planlamak daha zor.
