Brezilya’da Noel yemekleri Avrupa, Afrika ve Amerikan yerlileri mutfağından etkilenir. Geleneksel bir akşam yemeği, salata ve hindi de dahil olmak üzere morina balığı ile başlayan ve birkaç tatlıyla bitirilen çeşitli yemek ve kurslardan oluşur. < /p>
Codfish ve bir Noel hindi, Noel yemeğinin ana yemeğidir. Hindi, ceviz aromalı beyaz pirinç ile servis edilir. Maionese adı verilen elma ve kuru üzümlü patates salatası bir garnitür. Başka bir garnitür Farofa veya kızarmış manioc. Tropikal meyveler, özellikle muz, karpuz ve ananas masayı süslüyor.
Brezilya'da Noel yemeği, tatlı için birçok seçenek sunar. Tatillerde özel bir favori, bir tür Fransız tostu olan Rabanada. Ekmek kremalı ıslatılır ve hafifçe kızartılır. Tarçınlı şeker ile servis edilir. Rabanada, doğumdan bir iyileşme olarak işlev görmesi beklenen 15. yüzyıldan kalma bir yemekten elde edilir. Passionfruit musu, Panetone - İtalya'dan çıkan tatlı bir pasta - ve Pave ya da çikolatalı kek, Noel'de geleneksel Brezilya tatlılarıdır.
Noel çok sıcak olan Brezilya yazında gelir. Bu nedenle, Noel için geleneksel içecekler tipik olarak canlandırıcıdır. Bira, taze meyve suları gibi yaygın bir içecektir. Geleneksel Brezilya alkollü içeceği, Caipirinha, Noel'de bir favori. Caipirinha şeker kamışı likörü, şeker ve limonla yapılır.
