Ekimden hasada kadar bir mısır tohumunun, yetişen iklimin yanı sıra hangi tür mısırın ekildiğine bağlı olarak yetişmesi 55 ila 95 gün sürer. Mısır tohumu ekiminin zamanı çimlenme normalde yaklaşık 5 ila 12 gündür.
Mısır, diğer birçok sebzeden daha fazla su gerektirir. Zemin her zaman nemli tutulmalı, ancak püsküller kuru kalmalıdır. Püsküllerden gelen polenler mısır ipeğinin üzerine düşer ve çekirdekleri yapar. Mısır yerine sıra halinde blok dikilmesi püskül yapmayı kolaylaştırır. Mısırın çok sığ bir kök sistemi vardır ve her bir sapın dibinin etrafına toprağın höyüklerinin kurulmasıyla sağlanabilecek ekstra sap desteğine ihtiyaç duyar.
