Elektrikli fırınlar, kullandıkları elektriğin yüzde 100'ünü kullanır ve bu da bir anlamda gaz fırınlarından daha verimli olmasını sağlar. Ancak, santraldeki verimsizlikler ekonomik ve çevresel avantajlarını olumsuz etkileyebilir.
2015 itibariyle, gaz fırınlarının yıllık yakıt kullanım etkinliği ya da AFUE, tipik olarak yüzde 90 ila 98 arasındadır ve bu durum onları yağ fırınlarından ve diğer yakıt bazlı fırınlardan daha verimli hale getirir. Elektrikli fırınlar yüzde 100 olarak derecelendirilmiştir, ancak bu yalnızca aldıkları elektriği ölçer; Santraldeki verimsizlikler etkin derecelerini düşürmekte ve bu da neredeyse her durumda onları daha az verimli hale getirmektedir.
Doğal gaz santralleri, doğal gaz ısısını elektriğe dönüştürürken ısı kaybederken, kömür santralleri daha az verimlidir. Bu iki yakıt kaynağı, ABD'de önde gelen güç kaynakları olduğu için, elektrikli fırınların, fosil yakıtların gazla çalışan eşdeğerlerinden daha fazla ısıya dönüştürülmesinde daha az verimli oldukları söylenebilir. Çevresel nedenlerden dolayı fosil yakıt tüketimini azaltmak isteyenler doğal gazın elektrikten daha iyi bir seçenek olduğunu görebilirler.
Ayrıca, elektrikli fırınların devam eden işletme maliyetleri, gazla çalışan fırınlardan daha yüksektir. 2015 itibariyle, doğal gaz maliyetinin, öngörülebilir bir gelecek için elektrik santralinin maliyeti gibi, nispeten sabit kalması bekleniyor.
