Ünitenin büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak bir buzdolabının yiyecekleri saklamak için güvenli sıcaklıklara ulaşması üç ila 24 saat arasında sürer. Buzdolabı bölmesi 40 dereceye ulaştığında ve dondurucu eriştiğinde 5 derece Fahrenheit, gıda maddelerini aktarmak güvenlidir.
Sıcaklığın kontrol edilmesi, bir buzdolabının güvenli yiyecek saklamak için yeterince soğuduğundan emin olmanın tek yoludur. Hem dondurucu hem de buzdolabı bölmelerinin ortasına bir bardak suya yerleştirilen bir termometre sıcaklıklarının doğru bir şekilde ölçülmesini sağlar. Buzdolaplarının 37 ila 40 derece Fahrenheit arasında olması gerekir ve dondurucular ideal olarak 0 ila 5 derece Fahrenheit arasındadır. Bazı çağdaş bilgisayarlı buzdolapları her bölmenin sıcaklığının dijital gösterimini sağlar.
