Ahşap ağaçlardan ve daha az oranda diğer odunsu bitkilerden gelir. Ahşap, dünyadaki ormanlardan ve ağaç çiftliklerinden toplanır ve kereste, kağıt gibi çeşitli ürünler üretmek için kullanılır. , döşeme, sanat ve eskrim.
Ahşap, çok yönlülüğü ve dayanıklılığı nedeniyle, Dünya'nın en değerli yenilenebilir kaynaklarından biridir. Piyasada bulunan en ahşap odun, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Çin, Rusya ve Brezilya'dan temin edilmektedir. En popüler ahşap türleri arasında maun, meşe, ceviz, sekoya ve çam bulunur.
Birçok kereste üreticisi, hızlı büyüyen ağaç türlerinden oluşan, ağaç yetiştiriciliği için belirlenmiş arazilere sahiptir. Daha pahalı kereste türleri, bir kez düştükten ve işlendikten sonra karlı olması için daha uzun bir yaşam döngüsü gerektiren ağaçlardan gelir.
Meşe en çok yetiştirilen ve kullanılan sert ağaç olup, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde 60'dan fazla meşe türü yetiştirilmektedir. Maun, Güney Amerika, Orta Amerika ve Filipinler de dahil olmak üzere Asya'nın bazı bölgelerinde yetişen parke ağacıdır.
Kuzey Yarımküre'de yetişen 100'den fazla yumuşak ağaç çamı türü vardır. En tanınabilir yumuşak ağaçlardan biri sekoyadır. Sekoya ağaçları Amerika Birleşik Devletleri'nin Pasifik bölgesinde yetişmektedir ve büyüklüğü 300 fit'e ulaşan büyüklükleriyle ünlüdür.
