Yol tuzu, yeraltı madenlerinden türetilen ve ezilmiş kaya tuzundan yapılır. Kaya tuzu, optimum etkinlik için topaklanma önleyici bir madde ile muamele edilir. Kaya tuzu sofra tuzundan daha kabadır, ancak yine de sodyum klorürden yapılır.
Yol tuzu, madencilikten sonra arıtılır ve ayrıca iyot ile de aşılanır. Kaynaklandığı yeraltı madenleri, eski denizlerin buharlaşması ile oluşmuştur. Madenler ülkenin her yerinde ve tüm dünyada bulunabilir.
Özellikle kötü kışlar sırasında, tuz daha az ve sırayla daha pahalı hale gelebilir. Pancar suyu ve peynir tuzlu su da dahil olmak üzere bu zamanlarda tuz alternatifleri kullanılmıştır.
