Granit mutfak tezgahı, düşük dereceli, orta dereceli ve yüksek dereceli granitten yapılır. Düşük dereceli granit mutfak tezgahları ortak renklerdedir ve genellikle dayanıklılık için kontrplak desteği gerektirir. Orta dereceli granit tezgahı ortalama desenlere sahiptir ve bazı oyuklar içerebilir. Yüksek kaliteli granitin nadir renkleri, damarları ve desenleri vardır ve daha fazla mineral içerir.
Granit dereceleri, her bir toptancı tarafından belirlenir. Granit döşeme skalası, kalınlık, renkler, damarlar, işaretleme ve oymalar, menşe ülkesi ve içine gömülü yumuşak minerallerin miktarına göre belirlenir. Granit, bej, yeşil ve en kolay bulunan renklerle gelirken, mavi, mor ve kırmızı en yaygın olanıdır.
