Oklahoma'nın ürünleri ve endüstrileri, tarım, imalat, enerji ve hizmetleri içerir. Devletin, sığırların bölgeyi sık sık geçtiği ve işlenmesi için Teksas'tan Kansas'a sığır eti götürdüğü zaman, devletten önceki tarımla uzun bir geçmişi vardır.
Oklahoma’nın yüzde yetmiş beşi buğday da dahil olmak üzere birçok çeşit ürün üreten tarım arazisidir. 2014 yılında, öncelikle ovalarda yetişen buğday, devletin en büyük mahsulü idi ve Oklahoma, ulusta beşinci sırada yer aldı. Diğer ürünler arasında pamuk, yer fıstığı, soya fasulyesi ve cevizler bulunur.
Oklahoma, petrol ve doğal gaz dahil olmak üzere birçok doğal kaynağa sahiptir. Ülkenin en büyük üçüncü doğal gaz üreticisidir ve binlerce petrol kuyusuna sahiptir. Operasyonel petrol kuyularından biri, eyalet başkenti binasının ön çimenlikte. Diğer doğal kaynaklar arasında kömür ve kireçtaşı sayılabilir.
Üretim Oklahoma'da önemli bir endüstridir. Eyaletteki fabrikalar, otomobiller ve havacılık endüstrisi için parçalar üretiyor. Diğer tesisler elektronik parçalar üretir. Devlet, petrol alanlarında, çiftliklerdeki ve inşaat ve taşımacılıkta çalışmak için özel ekipman üreten şirketlere ev sahipliği yapmaktadır.
Oklahoma ekonomisi ayrıca başkalarına hizmet verenlere de bağlıdır. Askerlikte, sağlıkta, turizmde ve eğitimde çalışan kişiler ürün üretmezler, başkalarının hayatlarını zevk alma ve geliştirmelerine yardımcı olmak için gerekli hizmetleri sağlarlar. Eyaletteki en büyük şehir olan Oklahoma City ve Tulsa'da hizmet sektörü en büyük gelir kaynağı.
