Zarar vericiler, yaprak kavurucu olarak adlandırılan yaprakların sararmasına neden olan Xylella fastidiosa bakterilerine karşı hassastır. Bakteriler çoğunlukla Güney Kaliforniya'da bulunur ve böcekler tarafından yayılır.
Yaprak kavurması, yaprağın ucunda başlayan ve dalı doğru uzanan sararma ile karakterize edilir. Yaprak kavurmasına neden olan bakteri suyun ve besin maddelerinin zakkum köklerinden yapraklara taşınmasını engeller. Tıkanma tek tip olmadığından yalnızca bazı yapraklar etkilenir. Yaprak kavurması kuraklığın belirtilerini taklit eder. Ancak, bir zakkum bir kuraklık yaşadığında, yaprakların tümü sararır.