Bir luau partisinde servis edilecek atıştırmalıklar arasında ızgara karides şişleri, mini Hawaii sandviçleri ve meyveli cipsleri olan Surfin 'Nacho Boards yer almaktadır. Tropik bir ada temalı luau ile iyi.
Meyveli ızgara karides şişleri yemek pişirmek ve sadece birkaç malzemeye sahip olmak için sadece altı dakika alır. Hızlı bir şeyler için harikadır ve partiden hemen önce kolayca oluşturulabilir, böylece hala sıcak olurlar. Şişleri yapmak için aşçıların karides, ananas, mango, sarımsak ve limes'e ihtiyacı olacak. Bunlar şiş üzerine konduktan sonra zeytinyağı ile fırçalanır ve her iki tarafına da kızartılır.
Mini Hawaii sandviçleri tek elle eğlenceli atıştırmalıklar olup, onları mükemmel bir parti atıştırması yapar. Bu aynı zamanda tavukların üstünde kalanlar için de harika bir tarif. Sade sandviçler doğranmış tavuk eti, macadamia fıstığı, konserve lychees, kırmızı üzüm ve mayonezi gerektirir. Bunların hepsi bir kasede harmanlanır ve minyatür kokteyl rulolarında servis edilir.
Surfin 'Nacho Board'larının yapımı kolaydır. Bu cipsleri yapmak için, aşçıların şeftali, jalapenos, kırmızı soğan, kişniş, limon suyu, tortilla cipsi, rendelenmiş hindistan cevizi, karides ve Monterey jakı peynirine ihtiyacı var. Karides ve Monterey jack peyniri dışında her şey bir salsa içine karıştırılır ve fırında pişirilen cipslerin üzerine konur. Sonra peynirle doldurulur, eritmek için fırına geri konur ve daha sonra iri kıyılmış karidesle doldurulur.
