Diwali Festivali Sırasında Geleneksel Olarak Hangi Yiyecekler Yenir?

Tatlı yiyecekler Diwali festivali sırasında geleneksel olarak yenir ve değiştirilir, ancak lezzetli aperatifler de popülerdir. Diwali, Hindular, Jainler ve Sihler tarafından kutlanan ışıkların festivalidir.

Her sonbaharda Hindular, Jainler ve Sihler ışık festivali Diwali'yi kutlarlar. Beş günlük festival, ağırlıklı olarak doğada geleneksel olarak tatlı olan yiyeceklerle doludur. Hint tatlıları mithai olarak bilinir ve festival günleri boyunca atıştırmalıklar ve öğünler eşliğinde yenir. Mithai'de genellikle nohut unu, pirinç unu, irmik, fasulye, sebze ve yoğurt bulunur. Tarçın, gül veya kakule gibi baharatlar gibi mithai bazına fındık ve kuru üzüm eklenir.

Yaygın geleneksel tatlılar arasında sohan papdi, tatlı lapa lapa bir tatlı ve laddoo, şekere fırlatılmış hamur topları bulunur. Barfi, yoğunlaştırılmış süt ve şekerden yapılan kakule aromalı bir çubuktur. Mawa Kachori fındık ve kakule ile tatlandırılmış puf böreğidir. Bu tatlılar veya mithai, Diwali'ye giden haftalarda hazırlanır ve güzel kutularda paketlenir. Diwali sırasında, muamele kutuları aile ve arkadaşlar arasında paylaşılıyor.

Tatlıların bolluğuna ek olarak, Diwali'de popüler olan çeşitli tuzlu atıştırmalıklar da vardır. Bunlar arasında chakri olarak bilinen mercimek mezeleri ve chivda veya Bombay karışımı olarak bilinen kurutulmuş terkip maddelerinin çerez karışımları bulunur. Günlük festival öğünlerine ayrıca puris, dal, köri ve kızarmış pakora adı verilen derin kızarmış ekmekler de eşlik ediyor.