Çin erik ağacı, Kore ve Çin’e özgü meyveli bir ağaçtır. Ayrıca Japon kayısı, ume arsa ve çiçekli kayısı denir.
Çin erik ağacı, dağlar ve orman yamaçlarını içeren bölgelerde bulunabilir. Ağaçtan elde edilen meyveler turşu haline getirilir ve Japon mutfağında umeboshi oluşturmak için kullanılır. Meyve suları Asya kültüründe sos, likör ve ilaç yapımında da kullanılıyor. Meyve, Asya yazının başlarında tamamen olgunlaşır. Ağacın erik ağacı olarak adlandırılmasına rağmen, kayısı ile daha yakından aynı hizada. Ağaç, kış sonlarında ve ilkbaharda çiçek açar ve renkleri pembe, kırmızı ve beyazdır. Ağaç herhangi bir yerde 13 ila 33 fit boyunda büyüyebilir.
