Büyük Yeşil Yumurta'da bir domuz poposunun düzgün şekilde içilmesi için domuz eti, baharat, odun, sigara sıvısı, kömür, Büyük Yeşil Yumurta ve yaklaşık 9 saat gerekir. Down ve Dizzy baharatları domuz poposu için lezzetli bir ovma yapar, ancak tarif işleri işe yarar.
Aşağıdaki tarifin ardından, sonuçta lezzetli ve yumuşak bir domuz poposu elde edilir.
- Domuz poposunu hazırla
- Yumurtayı Hazırlayın
- Domuz poposunu pişirin
Domuz kabuğundan gelen yağları ve gümüş derileri kesin ve her tarafındaki kaba tuzu cömertçe sallayın. Domuzu, ellerin avuç içi ile etin içine bastırarak, baharatlı veya kuru bir ovma ile kaplayın. Ovmanın 20 dakika boyunca etin içinde erimesine izin verin.
Yumurtadaki yangını başlatmak için az miktarda kömür kullanın. Kömür 300 derece Fahrenheit'e ulaştığında, odun parçaları ekleyin ve ardından ateş kutusunu doldurmak için daha fazla kömürle kaplayın. ConvEGGtor'u bacakları yukarı gelecek şekilde ekleyin ve damlamaları yakalamak ve pişirme ızgarasını bacakların üzerine yerleştirmek için tavayı yerine yerleştirin. Yumurtayı 250 derece F'de sabitleyin ve hafif dumanlı bir aroma ile duman incelene kadar bekleyin.
Domuz poposunu yağ kapağı aşağıya bakacak şekilde Büyük Yeşil Yumurta içindeki ızgaraya yerleştirin. Sekiz saat ya da etin üzerinde gevrek, karamelize bir kabuk oluşana kadar pişirin. Eti, alüminyum folyoya sarma sıvısı ve tercih edilen baharatlarla çift sarın. Domuz poposunu Büyük Yeşil Yumurta'ya geri koyun ve et 200 dereceye ulaşana kadar pişirin. Parçalamadan veya dilimlemeden önce en az bir saat dinlenmeye bırakın.
