Rüşvet makineleri rüşvet yapmak için su, şeker, lezzet ve renk karışımı kullanır. Rüşvet makinesinde bir soğutma sistemi, bir buharlaştırıcı ve karıştırıcılar bulunur. Soğutma sistemi soğutucuyu sürekli olarak borulardan geçirir ve karıştırıcılar karışımı sürekli hareket halinde tutar.
Soğutucu akışkan buharlaştırıcıdaki sıvıdan gaza değiştiğinden, çok fazla ısı emer ve kasenin tabanını eksi 3 santigrat dereceye soğutur. Bu sıcaklıkta, su normalde donar, ancak bir sulu makinede, karıştırıcıların hareketi ve çözeltideki şeker konsantrasyonu donmayı önler. Suyun donmasını önlemek için gereken en uygun şeker yüzdesi yüzde 10 ila 15 arasındadır. Şeker molekülleri su molekülleri arasında kayar ve bağlanmalarını ve buz kristalleri yapmalarını önler.
Yatay karıştırıcı çözümü ileri geri hareket ettirir ve dikey karıştırıcı yukarı ve aşağı hareket ettirir. Elektrikli motorlar mikserlerin hareket etmesini sağlar ve çözelti eşit şekilde soğutulur. Karıştırıcılar, çözeltinin farklı bir kısmını kasenin soğuk tabanına temas ettirerek buzun oluşmasını önler. Buz kristalleri oluşursa, üstte yüzmek yerine karışımın etrafına dağılırlar. Makinenin karışımı suya çevirmesi iki saat sürer.
