Beyaz sirke etkili bir ot öldürücüdür. Sirkedeki asetik asit yabani otları öldürür ve herhangi bir sirke çalışsa da, asidite düzeyi yüksek sirke en güçlü olanıdır.
Sirke, yabani otları ve bahçe bitkilerini aynı şekilde öldüren seçici olmayan bir herbisit olduğundan, sıvının doğrudan yabancı otun üzerine çıkmasını sağlayan bir sprey şişesi kullanarak sirkeyi uygulamak en iyisidir. Sirke yayılmadan önce erken ilkbaharda yabani otların üzerine püskürtülür. Karahindiba ve diğer çok yıllık yabani otların erken sonbaharda püskürtülmesi iyi bir uygulamadır. Sirke uygulandığında, yabani otların yapraklarından emilir ve yabani otun çekirdeğine nüfuz etmeden önce yabani otların köklerine doğru yönlendirilir.
