Batık bir stoma, sızan su buharını hava akımlarından koruyan, yapraktaki su kaybını azaltan küçük bir çukurda bulunan bir stomadır. Suyu korumak için adaptasyonları. Batık stomaya sahip bitkiler genellikle, genel olarak nemli ortamlardaki bitkilerden daha az stomaya sahiptir.
Batık stomalar, çöllerdeki ve diğer kuru ortamlardaki birçok bitkinin özelliğidir. Stomalar, genellikle yaprakların alt yüzeylerinde, gaz değişimini ve su buharının salınmasını sağlayan küçük deliklerdir. Nemli ortamlarda, bu genellikle gereklidir, çünkü bitkiler fotosentez için gerekenden daha fazla su alırlar. Çöllerde gerekli değildir, ancak gaz değişimi için stomaya ihtiyaç duyulduğundan, kuru ortamlardaki bitkiler bir miktar su kaybını önleyemezler. Batık stomalar gibi yapılar yoluyla bu kaybı en aza indirirler.
Kuru ortamlarda yaşama diğer bitki adaptasyonları arasında mumsu kütiküller, kıvrılmış yapraklar ve küçük iğneye benzer yapraklar bulunur. Mumlu kütiküllerin her ikisi de doğrudan su kaybını önler ve buharlaşma yoluyla su kaybının en büyük nedeni olan ısıyı yansıtır. Kıvrımlı yapraklar stomalarını içeride tutar, su kaybını batık stomalar gibi yavaşlatır. İğne benzeri yapraklar hem yüzey alanını azaltır, hem de bazı bitkiler söz konusu olduğunda otoburlara karşı bir savunma görevi görür.
