Ayçiçeği, heliotropik kafasından adapte olur, ayçiçeği sapı üzerinde kıllar, geniş ve karşılıklı olarak yerleştirilmiş yapraklar ve genel çok yönlülüğe sahiptir. Ayçiçeği, çeşitli iklimlerde ve toprak tiplerinde işlev görebilir. Kuraklık gibi. Heliotropik kafası gün sonunda doğudan batıya ve tekrar doğudan güneşi takip etmek için hareket eder.
Heliotropik kafa, gölge intoleransına ayçiçeği uyarlamasıdır. Ayçiçeklerinin kıllı gövdesi, hayvan yırtıcılarına karşı korunma ve suyun çeşitli koşullarda tutulmasına yardımcı olma aracı olarak gelişmiştir. Basamaktaki yapraklar, ayçiçeği fotosentez için ışığı kolayca emebilecek şekilde konumlandırılmıştır.
