Fogo de Chão için kıyafet gündeliktir. Hiçbir kıyafet zorunluluğu yoktur, ancak kişisel yerlerde beklenen kıyafet değişebilir. Fogo de Chão sabit fiyatlı bir restorandır ve "hepsi yiyebilmeniz için" tek bir bedeli vardır. Akşam yemeği ve öğle yemeği için fiyat farklıdır ve bir öğüne tatlı veya alkol eklendiğinde artabilir.
Ekim 2014 itibariyle, Amerika Birleşik Devletleri'nde Fogo de Chão'nun bulunduğu şehirler arasında Portland, San Jose, Los Angeles, Beverly Hills, Las Vegas, San Diego, Scottsdale, Austin, San Antonio, Houston, Dallas, Indianapolis, Kansas City, Denver, Minneapolis, Şikago, Rosemont, Atlanta, Orlando, Miami, Washington DC, Baltimore, Philadelphia, New York ve Boston.
Fogo de Chão, birçok farklı et türünün bulunduğu için bilinir ve bu et, açık ateş çukuru üzerinde gaucho yöntemiyle pişirilir. Restoranda ayrıca Brezilya tarzı içecekler sunulmaktadır. İlk Fogo de Chão restoranı 1979'da Brezilya'nın Porto Alegre kentinde açıldı. Fogo de Chão, 1997'de ABD'de genişledi ve Dallas'taki ilk ABD bölgesi açıldı. Fogo de Chão, Rio Grande do Sul'da doğan kardeşler tarafından kuruldu. Kariyerlerine garsonluk yaparak başladılar ve asistan churrasqueiros'a, ardından churrasqueiro şef pozisyonlarına gittiler.
